Burger House · Desde 2026
Fuego lento,
capa a capa.
Cada burger se monta al momento, con carne madurada a la brasa y pan brioche horneado cada mañana.
Desliza para montarla
La firma de la casa
La Brasa
Burger
Doble smash de vaca madurada 45 días, cheddar fundido, tomate de temporada, lechuga crujiente y nuestra salsa ahumada, en brioche de sésamo.
14,90€
- Brioche de sésamo
- Salsa ahumada
- Cheddar fundido
- Vaca madurada
- Tomate
- Lechuga
- Base de brioche
Preparando la cocina
La carta
Pocas cosas, muy bien hechas. Todo se cocina sobre brasa de encina y se sirve en cuanto sale del fuego.
Nuestra cocina
Sin atajos. Producto cercano, fuego de verdad y el tiempo que haga falta.
45
Días de maduración
Seleccionamos vaca de pasto y la maduramos en cámara propia.
380°
Brasa de encina
El sellado intenso que da la costra y el ahumado característico.
6:00
Pan del día
Nuestro brioche sale del horno cada mañana antes de abrir.
Horario
Mar – Jue · 13–16 h, 20–23 h
Vie – Sáb · 13–00 h
Dom · 13–17 h
Contacto
964 000 000
hola@brasa.es